ΤΟ ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟ ΚΕΝΤΡΟ ΜΕΤΑΒΥΖΑΝΤΙΝΗΣ ΚΕΡΑΜΙΚΗΣ

CH. BAKIRTZIS – DIDYMOTEICHON: UN CENTRE DE CERAMIQUE POST-BYZANTINE

Κείμενο – μελέτη του αρχαιολόγου Μπακιρτζή Χαράλαμπου

Το κείμενο μεταφράστηκε από τα Γαλλικά στα Ελληνικά μέσω της εφαρμογής translate.google.com και όπου θεωρήθηκε απαραίτητο εντάχθηκαν εντός παρενθέσεων κάποιες διευκρινιστικές επεξηγήσεις και υποσημειώσεις.

Η μεσαιωνική πόλη του Διδυμοτείχου (το κάστρο), που βρίσκεται σε έναν πετρώδη λόφο αρκετά απότομο, στη διασταύρωση των κεντρικών διαδρομών που διασχίζουν την κάτω κοιλάδα του Έβρου, υπήρξε για μικρές περιόδους του 14ου αιώνα, η πρωτεύουσα, όχι μόνο της διχασμένης Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, αλλά και αυτής του Οθωμανικού κράτους και δικαίως θεωρήθηκε λοιπόν ως μία αυτοκρατορική πόλη. Οι αρχαιολογικές εργασίες, που πραγματοποιήθηκαν πρόσφατα (το 1980), είχαν ως στόχο τον καθαρισμό, τη μελέτη και τη χρονολόγηση αινιγματικών κοιλοτήτων (τεχνητά λαξευμένα σπήλαια), σκαμμένων στις πλαγιές αυτού του λόφου. Αυτές οι κοιλότητες, που μερικές φορές έχουν θεωρηθεί κακώς ως προϊστορικές, αποτελούν ένα πολύ ενδιαφέρον σύνολο σημείων από αρχαιολογική άποψη και παρουσιάζουν αναλογίες με μεσαιωνικούς χώρους, γνωστά λαξευτά σπήλαια, όπως αυτά της Καππαδοκίας, της Varnzia (Βάρτζια) στη Γεωργία και άλλα.

Διδυμότειχο λαξεύσεις για αποθήκες πιθαριών και στέρνες συλλογής όμβριων υδάτων.

Οι ανασκαφές που έχουν γίνει μέχρι στιγμής, έχουν αποκαλύψει ότι αυτές οι κοιλότητες – λαξεύσεις είναι κατασκευασμένες σε μικρά ή και μεγάλα δωμάτια, τα οποία επικοινωνούν μεταξύ τους (ο πρώτος που άρχισε να ανασκάπτει και να ερευνά τις σπηλιές του Διδυμοτείχου ήταν ο αρχαιολόγος κ. Ισίδωρος Κακούρης). Οι κοιλότητες που υπάρχουν στο έδαφος και στους τοίχους, δείχνουν ότι οι χώροι αυτοί (δωμάτια) χρησιμοποιήθηκαν ως αποθήκες πιθαριών, ενώ άλλες μικρότερες λαξεύσεις χρησιμοποιήθηκαν ως στέρνες συλλογής όμβριων υδάτων.

ΤΟ ΚΑΣΤΡΟ ΤΟΥ ΔΙΔΥΜΟΤΕΙΧΟΥ – ΥΠΟΣΚΑΦΑ

Αυτό επιβεβαιώνεται και από τις πληροφορίες που έδωσε ο Γρηγοράς, ο οποίος αναφέρει ότι οι κοιλότητες αυτές, χρησιμοποιήθηκαν τον 14ο αιώνα από τους κατοίκους της πόλης ως στέρνες. (Νικηφόρος Γρηγοράς 1295-1360 Ρωμαϊκή «Βυζαντινή» Ιστορία : «Γιατί η κορυφή που εξέχει από την πολίχνη του Διδυμοτείχου είναι όλη μια πέτρα, την οποία οι κάτοικοι, επειδή βρήκαν ότι είναι κατάλληλη για να λαξεύεται, την κούφωσαν με υπόγειες δεξαμενές και φρέατα, που δέχονταν τα νερά της βροχής»). Αυτή η χρήση είναι κατανοητή πολύ εύκολα, στον βαθμό που το ουσιαστικό πρόβλημα αυτού του λόφου αποτελούνταν πάντα από την απουσία νερού (το άνυδρο Διδυμότειχο).

Λαξεύσεις και παλιές κατοικίες στο Κάστρο του Διδυμοτείχου.

Ο τρόπος με τον οποίο συνδέθηκαν αυτές οι λαξεύσεις, με τις βυζαντινές κατοικίες του Διδυμοτείχου δεν έχει αποσαφηνιστεί ακόμη. Αλλά οι τρύπες (μικρές λαξεύσεις), που προορίζονται να τοποθετηθούν τα άκρα ξύλινων δοκαριών, ευθυγραμμισμένα στο ίδιο επίπεδο, ακριβώς πάνω από τις εισόδους στις σπηλιές, δείχνουν ότι αυτές αποτελούσαν τους υπόγειους (αποθηκευτικούς) χώρους των κατοικιών. Μπορούμε ακόμη και σήμερα να παρατηρήσουμε, ότι η ίδια σχέση υπάρχει ανάμεσα σε διαφορετικές κοιλότητες – λαξεύσεις και παλιές κατοικίες, που σήμερα παραμένουν στο Κάστρο του Διδυμοτείχου (εικ. 8).

Τα σπήλαια αυτά ήταν σε χρήση κατά τη Βυζαντινή περίοδο. Αυτό το γεγονός επιβεβαιώνεται όχι μόνο από ένα μονόγραμμα των Παλαιολόγων, χαραγμένο στον βράχο βόρεια της εκκλησίας του Αγίου Αθανασίου, αλλά και από τα αρχαιολογικά ευρήματα (σύμφωνα με τον Δρ. Θανάση Γουρίδη το εγχάρακτο μονόγραμμα αυτό, αφορά τον Κωνσταντίνο Παλαιολόγο θείο του Ανδρόνικου Γ΄ Παλαιολόγου, ο οποίος τον φυλάκισε στο Διδυμότειχο στις αρχές της δεκαετίας του 1320).

Τα κεραμικά κομμάτια που βρέθηκαν εκτείνονται σε μεγάλη χρονική περίοδο, από τη μεταβυζαντινή έως τη σύγχρονη εποχή. Τα παλαιότερα όστρακα (θραύσματα αγγείων) δεν μπορούν να χρονολογηθούν πριν από την υστεροβυζαντινή περίοδο, επομένως έχουμε ενδείξεις ότι η εγκατάλειψη και η επίχωση αυτών των κοιλοτήτων – λαξεύσεων ξεκίνησε από εκείνη την εποχή.

Τα περισσότερα από τα ολόκληρα αγγεία ή θραύσματα που συγκεντρώθηκαν σε αυτά τα κελάρια είναι σε καθημερινή χρήση και δεν φέρουν ούτε γλάσο ούτε διακόσμηση (το γλάσο είναι ένα στρώμα ή επίστρωση που χρησιμοποιείται στα κεραμικά). Μόνο ορισμένα όστρακα, χείλη και καπάκια βάζων, φέρουν διακόσμηση η οποία αποτυπώθηκε με μήτρα : φύλλα ή μικρά αστέρια (εικ. 12, 13). Αυτή η διακόσμηση των αγγείων, που πραγματοποιείται με μήτρες στον πηλό πριν το ψήσιμό τους, είναι χαρακτηριστικό της μεταβυζαντινής περιόδου. Η πρακτική αυτή εφαρμοζόταν μέχρι και την δεκαετία του 1970 από τους αγγειοπλάστες του χωριού Μεταξάδες, δυτικά του Διδυμοτείχου (το χωριό Μεταξάδες χαρακτηριζόταν από μία διαχρονική παράδοση στην αγγειοπλαστική τέχνη).

Μια άλλη ομάδα αγγείων, πολυάριθμα όπως τα προηγούμενα και χαρακτηρισμένα με μεγάλη ποικιλία σχημάτων, φέρουν ένα ημιδιαφανές λαδοπράσινο γλάσο. Τα αγγεία αυτού του τύπου είναι είτε ανοιχτά με ανασηκωμένους κύκλους ή άλλο σχέδιο στο κέντρο, είτε κλειστά και τα βρίσκουμε σε διάφορα μεγέθη. Υπάρχουν επίσης λάμπες λαδιού με ψηλά ή χαμηλά πόδια, καθώς και οικιακά σκεύη.

Μία βάση αγγείου που φέρει εγχάρακτο σχέδιο δικέφαλου αετού (εικ. 18 ) και είναι βαμμένη με καφέ και πράσινο χρώμα κάτω από κιτρινωπό λούστρο, προέρχεται από το κάτω στρώμα της επίχωσης μιας δεξαμενής. Η διακόσμηση sgraffito (διακοσμητική τεχνική) ήταν πολύ διαδεδομένη στις αρχές της μεταβυζαντινής περιόδου και επιβίωσε μέχρι το τέλος της.

Αξιόλογα κεραμικά προϊόντα αυτού του τύπου είναι γνωστά από περιοχές που βρίσκονται σε μόνιμη επαφή με τη Δύση, ακόμη και μετά τον 15ο αιώνα, όπως για παράδειγμα η Κύπρος. Στη Βόρεια Ελλάδα γνώρισε εμφανή πτώση κατά τη μεταβυζαντινή περίοδο.

Η διακόσμηση με ολίσθηση (ειδική τεχνική γνωστή ως ζωγραφική με ολίσθηση), ήταν ήδη γνωστή από τη βυζαντινή εποχή, και βεβαίως τη συναντάμε και στο Διδυμότειχο. Αυτή η τεχνική δεν συνίσταται στη χάραξη ή τη ζωγραφική μοτίβων στην επιφάνια των αγγείων, αλλά στη σχεδίαση  με την ολίσθηση απευθείας στον ημιρευστό πηλό, ο οποίος αναμειγνυόταν με χρώματα, εμποδίζοντας τα σχέδια να καταστραφούν κατά το ψήσιμο. Η τεχνική αυτή επέζησε μέχρι τη μεταβυζαντινή περίοδο και οι παραδοσιακοί αγγειοπλάστες την χρησιμοποιούν ακόμα και σήμερα. Ξέρουμε ότι τον 19ο αιώνα αγγεία παρόμοια με αυτό της φωτογραφίας 19 (εικ. 19) από το Διδυμότειχο, είναι αγγεία που έφεραν μοτίβα γραμμικά και κίτρινο λούστρο.

Δύο κανάτες (πήλινες) με στόμιο τριφυλλιού (τριφυλλόστομα) συνδέονται με αγγεία που βρέθηκαν στο Τσανάκκαλε (στα Δαρδανέλια), τα οποία φέρουν ανάγλυφους ρόδακες και πλούσια πολύχρωμη διακόσμηση εξωτερικά. Το κομμάτι του λαιμού παρόμοιας κανάτας, ημιτελές με ολίσθηση δίχως εφυάλωση, αποτελεί επαρκής απόδειξη, ότι αγγεία αυτού του τύπου κατασκευάστηκαν στο Διδυμότειχο (η τουρκική ονομασία Τσανάκαλε προκύπτει από τα κάστρα του «Τσανάκ Καλεσί», που σημαίνει Φρούριο των τσανακίων από των κατασκευαζομένων εκει απο το 1740 πήλινων αγγείων).

Μια ομάδα ιδιαίτερων αγγείων, άγνωστη στη βυζαντινή εποχή και η οποία είναι μεταγενέστερη από τα sgraffitos του 15ου αιώνα, διακρίνονται για τη λεπτότητα τους, τη σκούρα κόκκινη επιφάνειά τους, τη λεπτότητα κατασκευής τους και τα έντονα σχήματά τους, τα οποία είναι συνήθως κλειστά.

Η μεταβυζαντινή κεραμική, όπως τη γνωρίζουμε μέσα από ευρήματα από τη Βόρεια Ελλάδα, εμφανίζεται αρχικά ως βυζαντινή και εξελίσσεται για να λάβει τελικά τις μορφές της τοπικής λαϊκής κεραμικής. Έτσι, από μία άποψη, η μεταβυζαντινή κεραμική αποτελεί μέρος της παράδοσης της βυζαντινής κεραμικής και θα μπορούσε να αποτελεί συνέχεια της, αλλά διαφέρει από τη δεύτερη λόγω της απρόσεκτης κατασκευής και αναπαραγωγής, της μηχανικής διακοσμητικών θεμάτων. Η μεταβυζαντινή κεραμική καθημερινής χρήσης, μιμήθηκε χωρίς δισταγμό στο πέρασμα των αιώνων, μορφές πολυτελών αγγείων, ισλαμικών ή δυτικών (πήλινα, μεταλλικά κλπ), αλλά παρ’ όλες τις απλοποιήσεις διατήρησε παραδοσιακές τεχνικές μοντελοποίησης (ψήσιμο και διακόσμηση) μέχρι τη σύγχρονη εποχή.

Τα κεραμικά που βρέθηκαν στα κελάρια του Διδυμοτείχου, σε σύγκριση με αυτή την προοπτική με μεταβυζαντινό υλικό από άλλες τοποθεσίες της Βόρειας Ελλάδας (Θεσσαλονίκη, Βέροια, Σέρρες, Καβάλα, Χαλκιδική) εντυπωσιάζουν με την καλή τους ποιότητα. Που όμως μπορούμε να εντοπίσουμε τον τόπο κατασκευής τους ;

Θα ήταν πολύ δύσκολο να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα αν δεν βρίσκαμε στο ίδιο το Διδυμότειχο δύο κεραμικούς κλιβάνους- φούρνους (εικ. 23) και τα απορρίμματα ενός εργαστηρίου, λίγα μέτρα έξω από τον περίβολο του κάστρου, στη λεγόμενη «έξω συνοικία» ή «κάτω πόλις». Ένα ανοχύρωτο σημείο, το οποίο ονομαζόταν «μπούρκος» ή «εμπόριον», όπου ζούσαν αγρότες και τεχνίτες κατά τη Βυζαντινή εποχή.

Οι δύο φούρνοι βρέθηκαν στα 3,60μ. κάτω από το σημερινό έδαφος, μερικώς κατεστραμμένοι και επιχωματωμένοι. Ακουμπούν σχεδόν απευθείας στον βράχο. Οι τοίχοι τους, κατασκευασμένοι από ακατέργαστα τούβλα (0,20×0,11×0,09 m) σώζονται σε ύψος 1,50 m. Οι εξωτερικοί και εσωτερικοί τοίχοι τους ήταν καλυμμένοι με στρώμα πηλού (0,15 μ.), το οποίο υπό τη δράση της φωτιάς έγινε σκληρό και μαύρο. Τα ίχνη της αρχής ενός δαπέδου με τρύπα, διακρίνονται μόλις 0,60 μ. πάνω από το επίπεδο του επίπεδου, καλυμμένου με κονίαμα εδάφους. Το τελευταίο καλύπτεται με ένα στρώμα πηλού και στάχτης. Τα καμίνια, με εξαίρεση μερικά θραύσματα, ήταν άδεια τη στιγμή της καταστροφής τους. Λίγα μέτρα πιο πέρα ​​βρήκαμε υπολείμματα κεραμικού υλικού, που συμβάλλει ουσιαστικά στη γνώση της μεταβυζαντινής κεραμικής του Διδυμοτείχου. Αυτό το σύνολο περιείχε θραύσματα, ανοιχτά βάζα, βαθιά ή ρηχά, με βάση οκλαδόν και χείλη.

Λίγα μέτρα πιο πέρα ​​βρέθηκε άχρηστο κεραμικό υλικό που συμβάλλει ουσιαστικά στη γνώση της μεταβυζαντινής κεραμικής από το Διδυμότειχο. Αυτό το σετ περιείχε θραύσματα ανοιχτών αγγείων, βαθιά ή ρηχά, με οκλαδόν βάση και αναποδογυρισμένες ή φουσκωμένες άκρες, μερικές φορές οδοντωτές. Περιείχε επίσης αγγεία κλεισμένα με λαβή, μεγάλο στόμιο, στενό λαιμό, λυχνάρια με χαμηλά ή ψηλά πόδια και κηροπήγια. Όλα αυτά τα ευρήματα, που αποτελούν ένα σύνολο καλά καθορισμένο στον χρόνο, είναι φτιαγμένα από καφέ-κίτρινη πάστα, με ολίσθηση και το λούστρο τους, ημιδιαφανές και αρκετά παχύ, κυμαίνεται από λαδοπράσινο έως κιτρινοπράσινο.

Υπάρχουν επίσης πολλοί μικροί τρίποδες από τερακότα (η τερακότα είναι κεραμικό υλικό, η ονομασία της προέρχεται από την λατινική και σημαίνει “οπτό χώμα” terra = χώμα, γη και cotta = οπτό, ψημένο) σήμερα ονομάζονται στο Διδυμότειχο «πυροστιές», η λειτουργία τους κατά το δεύτερο ψήσιμο, ανάμεσα στα αγγεία έχει σκοπό να σκληρύνει το λούστρο. Τα τρίποδα αυτά (εικ. 24-25) είναι κατασκευασμένα από την ίδια καφέ-κίτρινη πάστα και έχουν στην τριγωνική κάτω επιφάνειά τους, κουμπιά από πηλό ή ανάγλυφες γραμμές, ενδείξεις του μεγέθους του τρίποδα, που με τη σειρά του αντιστοιχεί σε συγκεκριμένο μέγεθος αγγείων. Τα σημάδια αυτά δεν βρίσκονται σε τρίποδα της βυζαντινής εποχής. Πρέπει να έχουν κάποια σχέση με τη μαζική αύξηση και τυποποίηση της κεραμικής παραγωγής κατά τη μεταβυζαντινή περίοδο. Ανάμεσα στα πεταμένα θραύσματα υπήρχαν ορισμένα κομμάτια ημιτελών αγγείων, τα οποία έγιναν άχρηστα κατά το πρώτο ψήσιμο και τα οποία είχαν ήδη την ολίσθησή τους αλλά όχι το λούστρο. Η σύγκριση μεταξύ αυτών των ημιτελών θραυσμάτων και άλλων ολοκληρωμένων θραυσμάτων του ίδιου τύπου, είναι πολύ ενδιαφέρουσα γιατί δείχνει ξεκάθαρα τα διαφορετικά στάδια της διακόσμησής τους. Ακολουθούν τρία παραδείγματα:

1. Ανοιχτά βάζα με κοντή βάση με ανάγλυφο δαχτυλίδι στο κέντρο (χαρακτηριστικό σημάδι αυτού του εργαστηρίου) λευκό γλάσο και λαδοπράσινο γλάσο. Τα αγγεία αυτά είναι τα πιο απλά και πολυάριθμα (εικ. 26, α-β = ημιτελές, γ-δ = = συμπληρωμένο).

2. Ανοιχτά βάζα ίδιου σχήματος, όπου πιθανότατα στάζει μια λευκή και υδατική ολίσθηση, τα οποία έχουν δημιουργήσει ακανόνιστα σχέδια σε μια επιφάνεια ήδη καλυμμένη με ροζ ολίσθηση. Ολόκληρη η διακόσμηση είναι βερνικωμένη σε λαδί (εικ. 27, α = ημιτελής, β = ολοκληρωμένη).

3. Ανοιχτά βάζα, με διακόσμηση από μείγμα ολισθήσεων διαφορετικών χρωμάτων, που προσφέρουν την όψη φλεβωτού μαρμάρου (εικ. 28 ημιτελές, 29, α = ημιτελές, β = ολοκληρωμένο). Αυτός ο διακοσμητικός τρόπος ήταν γνωστός στο Βυζάντιο και τη Βόρεια Ιταλία τον 15ο-16ο αιώνα, καθώς και στην Κίνα. Οι δύο αυτοί φούρνοι του Διδυμοτείχου συνδέονται στενά με έναν τρίτο, που βρίσκεται στην ίδια περιοχή του Έβρου, στην πόλη Φέρες, κοντά στον βυζαντινό ναό της Κοσμοσώτειρας.

Τα τρία αυτά κτίρια, παρά το μικρό τους μέγεθος, μοιάζουν, σε μορφή και λειτουργία, με τους φούρνους της αρχαιότητας, καθώς και με τους βυζαντινούς και σύγχρονους φούρνους. Ο φούρνος των Φερών χρονολογείται από τις αρχές της μεταβυζαντινής περιόδου. Στην ίδια περίοδο ανήκουν αυτές της Βάρνας (Βουλγαρία) και της Σουτσεάβα (Ρουμανία). Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία οι νέες εμπορικές και οικονομικές δομές, που διαμορφώθηκαν μετά την οθωμανική επέκταση στα Βαλκάνια, δημιούργησαν ευνοϊκές συνθήκες για τη διάδοση των εργαστηρίων κεραμικής, παρόμοιο αλλά μεγαλύτερο από αυτό που βιώθηκε στις αρχές του 13ου αιώνα και προκάλεσε την εμφάνιση τοπικών εργαστηρίων στην Βαλκανική χερσόνησο.

Οι φούρνοι του Διδυμοτείχου, με βάση τα παλιά σίδερα και τα όστρακα που βρέθηκαν στο εσωτερικό τους, είναι πιο πρόσφατοι και χρονολογούνται μόνο στα τέλη της μεταβυζαντινής περιόδου (αρχές 19ου αιώνα). Το όφελος, της μέχρι τώρα αρχαιολογικής έρευνας στο Διδυμότειχο, είναι ότι εκτός από την παρουσία μεσαιωνικών κελαριών, γνωρίζουμε ότι η ιστορική αυτή πόλη ήταν κέντρο μεταβυζαντινής κεραμικής παραγωγής. Ο Εβλιγιά Τσελεμπή, που επισκέφτηκε το Διδυμότειχο τον 17ο αιώνα (τον Ιανουάριο του 1667), περιγράφει με θαυμασμό τα πήλινα αγγεία και τα 200 κεραμικά εργαστήρια της πόλης. Αυτό το βιοτεχνικό επάγγελμα εξακολουθούσε να ασκείται μέχρι τη δεκαετία του 1950 στην ίδια πόλη με εξαιρετική δραστηριότητα. Κάποιοι κάτοικοι θυμούνται ακόμη ξεκάθαρα, ότι βάρκες ανέβαιναν την πορεία του Έβρου μέχρι το Διδυμότειχο για τη φόρτωση και εμπορία των κεραμικών αγγείων κλπ.

Ελπίζουμε ότι η συνεχής αρχαιολογική έρευνα στο Διδυμότειχο (πράγμα που δυστυχώς δεν έγινε) θα συμβάλει στη μελέτη της τοπικής μεταβυζαντινής κεραμικής, η οποία, λόγω της σχέσης της με την ίδια τη βυζαντινή κεραμική και με τη δημοφιλή βαλκανική κεραμική, είναι πολύ χρήσιμη για τη μελέτη του φαινομένου «Το Βυζάντιο μετά το Βυζάντιο», και ο ρόλος που έπαιξε αυτή η παράδοση στην πολιτιστική διαμόρφωση των βαλκανικών λαών.

Copyright © 2016 https://kastropolites.com/. All Rights Reserved